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評論：扶起倒掉的信心避免倒奶的悲劇
圓織機| 加入時(shí)間：2015-1-13 08:52:04 點(diǎn)擊：次 |
| 日前，我國部分地區出現了賣(mài)奶難現象，“倒奶”“殺?！睍r(shí)有發(fā)生。白花花的牛奶直接倒入地里，看著(zhù)實(shí)在讓人心痛。有的奶農實(shí)在舍不得把奶白白倒掉，自己拿到菜市場(chǎng)去賣(mài)，卻也無(wú)人問(wèn)津。
這一幕讓人不由得聯(lián)想起資本主義國家發(fā)生經(jīng)濟危機時(shí)的大蕭條景象?？墒?，與之不同的是，大蕭條時(shí)的倒奶是由于市場(chǎng)之手失靈，生產(chǎn)過(guò)剩造成的，而目前我國的情形卻是：一邊是奶農含淚倒奶殺牛，另一邊卻是大量的國人想盡辦法去境外搶購奶粉。一邊是奶品生產(chǎn)的最末端有奶無(wú)處賣(mài)，另一邊卻是國內奶企大量從國外采購奶粉?？梢?jiàn)，對于中國的乳品消費市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，生鮮奶并未飽和，更談不上過(guò)剩，事實(shí)上，中國乳業(yè)協(xié)會(huì )的數據顯示，中國的奶品消費一直呈增長(cháng)態(tài)勢。只是因為奶制品的原料和消費都移向了國外，導致國內市場(chǎng)供求失衡，這才產(chǎn)生奶農倒奶、國人喝進(jìn)口奶的尷尬。
國內發(fā)生倒奶殺牛并非首次。此輪倒奶殺?？此剖且驗閲H奶粉價(jià)格低迷引發(fā)的，控制成本是每個(gè)企業(yè)的生存前提，在國際奶價(jià)遠遠低于國內奶價(jià)時(shí)，國內乳企選擇購買(mǎi)進(jìn)口奶粉無(wú)可厚非。但質(zhì)高價(jià)優(yōu)的進(jìn)口奶，并非殺死中國奶牛的罪魁禍首，國人更愿意選擇消費進(jìn)口奶，不完全因為價(jià)格，更多的還在于對國產(chǎn)奶粉質(zhì)量信心不足。
事實(shí)上，2008年三鹿奶粉三聚氰胺事件爆發(fā)，國產(chǎn)奶粉信譽(yù)掃地，遭受重創(chuàng )，從那時(shí)起，國內奶業(yè)就一直未能走出信任危機。彼時(shí)國內奶企如果能夠痛定思痛，嚴控質(zhì)量、提高行業(yè)標準，重樹(shù)市場(chǎng)信心，或許行業(yè)將涅槃重生?？墒?，在市場(chǎng)的壓力下，國內奶企紛紛減少或停止收購鮮奶，不少奶農面臨“有奶無(wú)處賣(mài)”的困境，只能忍痛倒奶殺牛，奶業(yè)的抗風(fēng)險能力大大降低。此后，乳品行業(yè)還一度陷入究竟是該提高收購標準、保證奶品質(zhì)量還是降低標準以擴大市場(chǎng)的搖擺中，不僅沒(méi)有實(shí)現產(chǎn)業(yè)化、規?；l(fā)展，還陷入消費者不信任、市場(chǎng)難擴大的惡性循環(huán)中，使得進(jìn)口奶粉大量占領(lǐng)了中國市場(chǎng)，中國奶粉品牌黯淡無(wú)光。
中國奶業(yè)要重樹(shù)市場(chǎng)信心，根子還在于提高質(zhì)量。建立規?；?、科學(xué)化的現代乳業(yè)生產(chǎn)方式，逐步提高行業(yè)標準，才是中國乳業(yè)突圍的應有之路。進(jìn)口奶粉加上物流成本都遠低于國內奶價(jià)，可見(jiàn)，傳統散戶(hù)奶農生產(chǎn)的方式不改不行了。中國乳業(yè)也只有向養殖、加工、銷(xiāo)售一體化方向發(fā)展，實(shí)現產(chǎn)業(yè)的融合，才能改變散戶(hù)奶農在產(chǎn)業(yè)鏈中的弱勢地位，讓遇到風(fēng)險時(shí)奶農只能落淚倒奶殺牛的情形不再發(fā)生。
而且，按照中國與新西蘭2008年簽訂的自由貿易協(xié)定，到2019年我國進(jìn)口新西蘭全部乳制品關(guān)稅將降為零；2014年，中國與澳大利亞又簽訂了自由貿易協(xié)定。乳業(yè)大國虎視眈眈，面對國際市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)競爭，中國乳業(yè)當自強求變以提高競爭力，除此別無(wú)選擇。譚敏 |
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